«Испекли» себе подарок

На Северодвинском хлебокомбинате запущена в эксплуатацию новая линия по выпуску батонов. Автоматизация производства позволила роботизировать тяжёлый ручной труд. Суточная производительность новой линии – 13,5 тонны хлеба в сутки. Она заменила свою предшественницу, которая была установлена в 1983 году и отработала в 4 раза больше положенного срока.

Только в прошлом году на предприятии начали выпускать 17 новых наименований продукции, в том числе 9 видов хлебобулочных и 8 – кондитерских изделий. Недавно освоена уникальная технология производства хлеба из пророщенного зерна в специальной сетке. Управление всеми технологическими процессами и контроль заданных параметров осуществляется компьютером. «Автоматизация процессов не повлияет на вкус. Рецептура хлеба осталась прежней», — заверил директор комбината Александр Макаровский.

Сегодня 100% акций предприятия принадлежат администрации города. Как сказал мэр Игорь Скубенко, предприятие проводит целенаправленную модернизацию производства. Это позволяет сдерживать цены и одновременно расширять ассортимент. При этом соблюдаются социальные обязательства по выпуску бюджетных сортов хлеба, которые, кстати, также отличает высокое качество и строгое соблюдение технологии.

По итогам 2017 года, помимо высших наград конкурсов «Архангельское качество» и «100 лучших товаров России», хлебокомбинат также получил золотые и серебряные медали международного смотра качества хлебобулочных изделий, а также стал лауреатом двух престижных региональных конкурсов – «Достояние Севера» (в номинации «Предприятие производственной сферы») и премии им. Ломоносова (в номинации «Брэнд Северодвинска»).

Запуск новой линии был приурочен к очередному дню рождения предприятия: 10 июня ему исполнилось 77 лет.