В 2025 году в России зафиксировано 426 пожаров в торгово-развлекательных центрах — на 9% больше, чем годом ранее, и в 2 раза больше, чем пять лет назад.

Общее число пожаров на поднадзорных объектах в 2025 году снизилось на 13% (около 16 тыс. случаев).

Количество ТРЦ почти не выросло: с 1950 объектов в 2021 году до 2 003 к концу 2025 го (из них 53 — в стадии строительства).

Основные причины возгораний в ТРЦ (особенно в фудкортах, ресторанах, пекарнях):

1. Неисправность электрооборудования или перегрузка электросетей.
2. Нарушение техники безопасности при ремонтных и строительных работах.
3. Скопление жировых отложений в системе вентиляции и отсутствие/недостаточная очистка жироуловителей.
4. Нарушения при работе с фритюрными жирами и приготовлении пищи на открытом огне.
5. Использование горючих строительных и отделочных материалов (например, полимерной изоляции), выделяющих токсичные вещества при нагреве.

Примеры недавних ЧП:

• 6 января 2026 года: эвакуация 950 человек из московского ТРЦ «РИО» из за вспышки жировых отложений в вентиляции фудкорта.
• 25 января 2026 года: эвакуация более 300 посетителей ТРЦ «Киевский» (Москва) из-за возгорания воздуховода в общепите.
• 3 февраля 2026 года: возгорание жировых отложений в вытяжке ресторана в ТРЦ «Капитолий» (Санкт-Петербург).

Меры профилактики (по мнению экспертов):

Для заведений общепита:

1. Проводить обязательный инструктаж персонала (в том числе о недопустимости тушения жиров водой).
2. Регулярно проверять и при необходимости ремонтировать/заменять оборудование.
3. Систематически обслуживать системы вытяжки и жироуловители, не допускать скоп-
   ления жиров.
4. Ежедневно контролировать корректное использование техники персоналом.
5. Поддерживать порядок в кухонной зоне: не захламлять эвакуационные пути, следить за наличием и исправностью средств тушения.

При строительстве и отделке:

• выбирать негорючие материалы (например, перегородки с наполнением из каменной ваты, удерживающие пламя до 1,5 часов);
• проверять репутацию производителя и наличие сертификатов соответствия пожарной безопасности;
• оценивать горючесть, воспламеняемость, дымообразующую способность и токсичность материалов;
• строго соблюдать требования нормативной документации РФ (123 ФЗ, 384 ФЗ) и рекомендации производителей стройматериалов при монтаже.